Untitled Document
- 22/7/2018
Untitled Document
Máy nước nóng năng lượng mặt trời
Hội nghị tổng kết hợp phần SXSH trong công nghiệp 2005 – 2011
Lợi ích kép từ việc ứng dụng SXSH trong công nghiệp
Giải quyết ô nhiễm tại Công ty CP Mía đường Sông Lam
Tài liệu hướng dẫn lồng ghép SXSH và Sử dụng năng lượng hiệu quả
Xây dựng và quản lý nhãn hiệu tập thể cá thu nướng Cửa Lò được hội đồng khoa học tỉnh đánh giá đạt loại xuất sắc
Nghề quạt giấy thủ công ở Nghi Lộc
Hàng loạt tin vui đến với cán bộ, công chức, viên chức từ 01/7
Hội chợ triển lãm hàng công nghiệp nông thôn tiêu biểu khu vực phía Bắc năm 2018
Khuyến công Nghệ An, 16 năm một chặng đường
Untitled Document
Sản phẩm Nước mắm truyền thống Công ty Thủy sản Vạn Phần xuất khẩu ra nước ngoài
Ngày cập nhật 12/06/2017
Nói đến vùng biển của huyện Diễn Châu là người ta nhớ đến một đặc sản mà ai cũng biết đến đó là sản phẩm nước nước mắm đã tồn tại và phát triển từ bao đời nay. Đến nay, sản phẩm nước mắm Diễn Châu đã có mặt khắp thị trường tại các tỉnh từ Bắc tới Nam, phục vụ hàng triệu người Việt Nam tiêu dùng. Nước mắm không chỉ làm đậm đà hương vị của các món ăn cổ truyền mà còn được người dân dùng làm quà biếu, tặng người thân như thứ đặc sản rất riêng của vùng quê xứ Nghệ.


Diễn Châu là huyện ven biển với 1 thị trấn và 38 xã đóng trên địa bàn, trong đó có 9 xã thuộc vùng bãi ngang. Trong đó có vùng đất 4 xã Diễn Ngọc, Diễn Bích, Diễn Vạn, Diễn Kim được gọi là vùng Vạn Phần. Đây là nơi hàng trăm năm nay đã nổi danh với nghề nước mắm. Riêng 2 xã Diễn Bích và Diễn Ngọc là những xã làm  nghề sản xuất nước mắm cho đến tận bây giờ. Tại vùng đất này, người có kinh nghiệm làm nước mắm chủ yếu theo phương pháp cha truyền con nối lâu năm đã tạo nên thương hiệu nước mắm Diễn Châu là "trung thành với cách làm mắm cổ truyền". Bởi thế, nước mắm Diễn Châu không chỉ được có sự tin dùng của người tiêu dùng trong tỉnh mà đã trở thành hàng hoá tiêu thụ trong cả nước.

Đóng trên địa bàn huyện Diễn Châu là Công ty CP Thuỷ sản Vạn Phần Diễn Châu là một doanh nghiệp chuyên chế biến và thu mua các loại thuỷ, hải sản đóng trên địa bàn xóm Ngọc Văn, xã Diễn Ngọc huyện Diễn Châu. Sản phẩm chính của Công ty chính là sản phẩm nước mắn Vạn Phần. Hiện nay, toàn vùng Vạn Phần sản xuất được gần 10 triệu lít nước mắm/năm, riêng Công ty CP Thuỷ sản Vạn Phần Diễn Châu sản xuất chế biến gần 1,5 triệu lít nước mắm/năm. Những năm qua, cùng với chiến lược nâng cao chất lượng sản phẩm, lãnh đạo Công ty đã tham gia nhiều hội chợ, triển lãm trong tỉnh và toàn quốc. Qua việc tham gia các Hội chợ, triễn lãm Công ty đã mở rộng thị trường tiêu thụ, xây dựng các đại lý trên khắp cả nước. Đến nay, sản phẩm của Công ty đã có 240 đại lý trên khắp cả nước. Đặc biệt, năm 2013, lô nước nắm đầu tiên mang thương hiệu Vạn Phần đã được xuất khẩu sang thị trường Malayxia với số lượng 18.000 lít. Như vậy, sản phẩm không chỉ tiêu thụ trong nước mà đã xuất khẩu ra nước ngoài.

          Ông Võ Văn Đại Chia sẻ với chúng tôi sự nghiệp gắn bó với nghề chế biến Thủy Sản,  từng học 4 năm về kỹ thuật chế biến thủy sản, năm 1987, tôi về công tác tại Công ty thủy sản Vạn Phần Diễn Châu ở xã Diễn Ngọc, huyện Diễn Châu, Nghệ An. Sau thời kỳ bao cấp, các doanh nghiệp trong ngành có sự cạnh tranh lớn, sản phẩm của công ty cũng chưa có chỗ đứng ổn định. Trong khi đó, nước mắm công nghiệp được pha chế từ các loại chất phụ gia lại được bày bán tràn lan trên thị trường, ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng.

          Vừa muốn cải tiến nghề, nâng cao chất lượng và thương hiệu nước mắm Vạn Phần của địa phương, vừa muốn người tiêu dùng sử dụng sản phẩm an toàn nên tôi vẫn bám trụ với công ty, học hỏi thêm để nâng tầm kỹ thuật chế biến, đồng thời tích cực làm thị trường quảng cáo, giới thiệu để người tiêu dùng biết nhiều đến sản phẩm nước mắm Vạn Phần hơn.

          Ông Võ Văn Đại chia sẻ bí quyết làm nghề và để sản phẩm đạt chất lượng thì cần loại nguyên liệu là cá biển, phải tươi sạch và muối phải là loại đã được bảo quản lâu năm. Thời gian chế biến để cho ra nước mắm thành phẩm là 9-12 tháng, đối với loại nước mắm hạ thổ phải mất 3 năm. Công ty của chúng tôi còn áp dụng hệ thống an toàn thực phẩm quốc tế tiêu chuẩn ISO 22.000:2005 và HACCP trong khâu đóng gói để sản phẩm ra thị trường có chất lượng đảm bảo, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng thực phẩm sạch ngày càng tăng của người dân.

          Sản phẩm chính của công ty là "Nước mắm Vạn Phần" với sản lượng mỗi năm đạt trên 1,5 triệu lít. Trong đó, khoảng 70% được tiêu thụ ở Nghệ An, 25% ở các tỉnh từ Hà Tĩnh, Thanh Hóa, Ninh Bình, Hà Nam đến Hà Nội, Quảng Ninh, Tuyên Quang... và 5% còn lại là xuất khẩu ra thị  trường các nước như: Malaysia, Lào, Angola…...

          Ngoài sản phẩm chính là nước mắm, Công ty còn chế biến các loại sản phẩm như tôm, sứa...không chỉ phục vụ tiêu dùng nội địa trong nước mà còn xuất khẩu sang thị trường các nước Nga, Hàn Quốc. Tổng doanh thu mỗi năm của công ty đạt gần 20 tỷ đồng.

          Nhờ thực hiện tốt công tác chất lượng nên sản phẩm Công ty được đông đảo khách hàng ưa chuộng, tỷ lệ tăng trưởng bình quân trên 20% mỗi năm và là đơn vị đủ điều kiện tiếp nhận sử dụng quản lý nhãn hiệu "Nước mắm Vạn Phần".

          Trải qua biết bao khó khăn để khẳng định thương hiệu về thị trường sản phẩm nước mắm. Công ty cổ phần nước mắm Vạn Phần vừa được tặng thưởng Huân chương lao động hạng 3, giải Bạc chất lượng quốc gia năm 2015, được Bộ Công thương chứng nhận sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu câp quốc gia năm 2015.

                            Chế Vinh (Phòng Khuyến công)

 Bản in  Lên đầu trang
- Diễn Châu phát triển nghề chế biến nông thủy sản  (08/05/2018)
- Đẩy mạnh phát triển kinh tế biển Quỳnh Lưu  (08/05/2018)
- Hoạt động chế biến hải sản ở các làng nghề Hoàng Mai phát triển mạnh mẽ (13/03/2018)
- Trăn trở nghề muối (15/09/2017)
- Nghề nuôi tôm trên đất cát ở huyện Diễn Châu (14/06/2017)
- Nâng cao thương hiệu nước mắm xứ Quỳnh (09/06/2017)
- TX Cửa Lò: Công bố nhãn hiệu cá Thu nướng (05/06/2017)
- Thương hiệu nước mắm của HTX thủy hải sản Diễn Châu  (06/12/2016)
- Củng cố vị thế Nước mắm truyền thống trên thị trường (22/11/2016)
- Công ty CP Thủy sản Quỳnh Lưu: Phát huy lợi thế nguồn nguyên liệu tại chỗ (28/09/2016)
Untitled Document
 Thông tư số 26/2014/TT-BCT Quy định về việc tổ chức bình chọn sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu
 Quyết định 73/2015/QĐ-UBND Quy định xét tặng danh hiệu Nghệ nhân, Thợ giỏi lĩnh vực tiểu thủ công nghiệp, làng nghề tỉnh Nghệ An
 Quyết định số 5264/QĐ-UBND.CNTM ngày 10/11/2015 Phê duyệt Chương trình khuyến công tỉnh Nghệ An giai đoạn 2016-2020
 Quyết định số 53/2014/QĐ-UBND Ban hành Quy định quản lý, sử dụng kinh phí khuyến công tỉnh Nghệ An
 Quyết định số 38/2014/QĐ-UBND về việc ban hành định mức kinh phí hỗ trợ đào tạo nghề trình độ sơ cấp nghề và dạy nghề dưới 3 tháng cho lao động nông thôn trên địa bàn tỉnh Nghệ An
Untitled Document