Untitled Document
Thứ Hai - 9/12/2019
Untitled Document
Nghệ An: Nhân rộng mô hình sản xuất gạch không nung tự động
Máy nước nóng năng lượng mặt trời
Hội nghị tổng kết hợp phần SXSH trong công nghiệp 2005 – 2011
Lợi ích kép từ việc ứng dụng SXSH trong công nghiệp
Giải quyết ô nhiễm tại Công ty CP Mía đường Sông Lam
Tập huấn phố biến kiến thức về sản xuất sạch hơn trong các lĩnh vực chế biến nông lâm - Thủy sản, sản xuất vật liệu xây dựng tại huyện Yên Thành.
Khó khăn việc xuất khẩu nhiều mặt hàng huyện Diễn Châu qua đường tiểu ngạch
Ngọt bùi bánh gai xứ Dừa
Nhà máy tinh bột sắn Hoa Sơn chú trọng đầu tư vùng nguyên liệu
Bền bỉ nghề trống Trung Hậu Diễn Châu
Untitled Document
Nâng cao giá trị cây nghệ Nghệ An
Ngày cập nhật 30/09/2019
Cây Nghệ được trồng tại Nghệ An đã được các nhà khoa học kiểm nghiệm cho thấy hàm lượng cucurmin trong củ nghệ tại đây cao hơn nhiều lần so với các vùng thổ nhưỡng khác.



          Để sản phẩm tinh bột nghệ vươn xa hơn nữa, xứng tầm giá trị của nó, việc xây dựng thương hiệu cho tinh bột nghệ Nghệ An trồng tại Nghệ An được coi là một trong những giải pháp quan trọng…

          Tại Nghệ An cây nghệ được xem là cây trồng mũi nhọn nhờ hiệu quả kinh tế cao nổi bật so với các loại cây khác. Người trồng nghệ đã áp dụng nhiều tiến bộ kỹ thuật sản xuất để tăng năng suất, chất lượng củ. Nhiều gia đình từ nghèo khó đã vươn lên làm giàu từ nghệ.


          Điều khác biệt ở Nghệ An so với nhiều địa phương trong sản xuất nông sản chính là sản phẩm làm ra chưa bao giờ lo ế. Những người trồng nghệ ở đây cho biết, cây nghệ vàng gắn bó với con người Nghệ An từ rất sớm, nhưng người trồng nghệ chưa bao giờ lâm vào cảnh ế ẩm, hay được mùa rớt giá…

          Bí quyết giúp tinh bột nghệ Nghệ An có được thương hiệu như ngày nay là bởi vì cây nghệ ở đây được các nhà khoa học xác nhận có hàm lượng curcumin cao hơn hẳn nhiều nơi. Nhưng điều quan trọng hơn chính là hiện nay, một lượng lớn củ nghệ tươi sau khi thu hoạch không bán thô ra thị trường mà được chế biến thành những sản phẩm chất lượng và giá trị kinh tế cao như: nghệ sấy khô, bột nghệ, tinh bột nghệ, viên nghệ tẩm mật ong … ngay tại các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh nghệ trong xã bằng những dây chuyền hiện đại, chất lượng đạt tiêu chuẩn của Bộ Y tế.

          Để có tinh bột nghệ tốt, đầu tiên nghệ củ phải rửa thật sạch, không lẫn đất cát. Trước đây rửa bằng thủ công, nay phần lớn công đoạn này được làm bằng máy, giúp nguyên liệu sạch và rút ngắn thời gian, công sức lao động.

          Củ nghệ sau khi làm sạch được đưa vào xay. Hiện nay, nhiều hộ sản xuất đã đầu tư mua máy xay nghệ công suất lớn, mỗi ngày xay được 1,2 - 1,5 tấn nghệ củ.

          Nghệ sau khi xay nhuyễn được ngâm trong nước sạch một thời gian, sau đó đem vắt lọc lấy tinh bột. Trước đây vắt bằng tay, giờ tất cả đều bằng máy. Nhiều hộ gia đình đầu tư thiết bị hiện đại, vắt được 3 tạ nghệ xay chỉ trong nửa giờ.

          Tinh bột nghệ sau khi vắt lọc được hong khô trước khi đưa vào sấy. Trước đây, công đoạn làm khô này phụ thuộc rất nhiều vào thời tiết, nay đã chủ động hơn nhờ thiết bị sấy tinh bột bằng điện. Do vậy, việc chế biến tinh bột nghệ vẫn diễn ra được cả trong những ngày trời mưa.

           Với điều kiện tự nhiên tỉnh Nghệ An có diện tích lớn, có nhiều đồi núi chính thích hợp cho việc trồng cây Nghệ. Bình quân mỗi héc-ta trồng nghệ cho thu hoạch trung bình khoảng 25 tấn nghệ củ. Việc trồng nghệ đơn giản, không tốn công chăm sóc, hiệu quả kinh tế cao giúp cải thiện đời sống của người dân.

Đậu Nghệ (Phòng KHCN&TT)

 Bản in  Lên đầu trang
Untitled Document
 Thông tư số 40/2017/TT-BTC của Bộ Tài chính: Quy định chế độ công tác phí, chế độ chi hội nghị
 THÔNG TƯ SỐ 28/2018/TT-BTC NGÀY 28/3/2018 QUY ĐỊNH HƯỚNG DẪN LẬP, QUẢN LÝ, SỬ DỤNG KINH PHÍ KHUYẾN CÔNG
 Thông tư 20/2017/TT-BCT của Bộ Công Thương về việc sửa đổi, bổ sung một số điều của Thông tư 46/2012/TT-BCT ngày 28/12/2012 của Bộ Công Thương quy định chi tiết một số nội dung của Nghị định 45/2012/NĐ-CP ngày 21/05/2012 của Chính phủ về khuyến công
 Thông tư 17/2018/TT-BCT sửa đổi Thông tư 36/2013/TT-BCT về xây dựng kế hoạch, tổ chức thực hiện và quản lý kinh phí khuyến công quốc gia
 Thông tư số 26/2014/TT-BCT Quy định về việc tổ chức bình chọn sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu
Untitled Document